この記事では、日本酒に挑戦しようと思っているあなたのために、有名な吟醸造りの日本酒おすすめ銘柄12選を紹介します!
吟醸造りの日本酒とは何かももちろん紹介するので、今日から日本酒を知りたいという方にもぜひ必見です！
吟醸!?純米!?本醸造!?なにが違うの?
吟醸造りの日本酒おすすめ12選を紹介する前に、皆さん吟醸造りの日本酒のことを正しく理解できていますか?
吟醸、純米、本醸造など多くの日本酒があり、違いが分からないという方も少なくはないと思います。
そこでまずは、吟醸とは何なのか、純米、本醸造との違いを紹介します!
日本酒は、原料、精米歩合、製造工程により区分される
精米歩合とは？
精米歩合とは、どれくらい米の表面を削っているかです。
例えば「精米歩合60%」というのは米の表面の40%を削って廃棄し、残りの60%を使用しているということです。
一般的に、「精米歩合〇%」といった数値が低いほど高品質な日本酒と言われます。
吟醸酒とは?
米・米こうじ・醸造アルコールを原料とし、精米歩合は60%以下で吟醸造り(米を低温で長期間発酵させる造り方)という条件を満たした日本酒
純米酒とは?
醸造アルコールを使わず米と米こうじのみで造った日本酒
本醸造酒とは?
精米歩合が70%以下で、使用する醸造アルコールの量が米の重量の10%より少ない日本酒
吟醸造りの日本酒もさらに分類される
先ほどは吟醸酒、純米酒、本醸造酒の違いを紹介しましたが、ひとえに“吟醸造りの日本酒”と言ってもさらに細かく4つの種類に分類されます。
「吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」「純米大吟醸酒」の4種類です。
吟醸酒とは？
まずは「吟醸酒」ですが、これは先ほど紹介した、米・米こうじ・醸造アルコールを原料とし、精米歩合が60%以下の吟醸造りの日本酒のことです。
純米吟醸酒とは？
「吟醸酒」と同じ精米歩合で、原料に醸造アルコールを使わないのが「純米吟醸酒」です。
大吟醸酒とは？
また、「吟醸酒」と同じ原料を用いて、精米歩合を50％以下にした日本酒が「大吟醸酒」です。
純米大吟醸酒とは？
同じく精米歩合50％以下で、醸造アルコールを使わないのが「純米大吟醸酒」と分別します。
吟醸酒の種類まとめ
一見複雑そうに見えますが、「吟醸酒」「純米酒」をベースに考えていくとそんなに難しくはないので、ぜひ周囲の方にも教えてあげて下さい!
厳選！おすすめの吟醸造りの日本酒12選
「吟醸酒」のおすすめベスト３
3位.出羽桜酒造 日本酒 出羽桜 桜花吟醸酒 山田錦 720ml
| 価格 | ¥1620 | 原材料 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50% | アルコール度数 | 16度 |
| 酸度 | 1.4 | 日本酒度 | +5 |
【商品紹介】
この出羽桜酒造の日本酒は、酒造適合米「山田錦」を醸して造った吟醸酒です。
華やかな香り、「山田錦」のふっくらした味わいが特徴です。やや辛口ながらも、すっきりと飲める吟醸酒で、女性にもおすすめです!冷から常温でどうぞ！
2位.朝日酒造 日本酒 久保田 千寿 吟醸酒 720ml
| 価格 | ¥1274 | 原材料 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 50~55% | アルコール度数 | 15度 |
| 酸度 | 1.1 | 日本酒度 | +5 |
【商品紹介】
この朝日酒造の日本酒は、酒造適合米「五百万石」を醸して造った吟醸酒です。
軽めの味で、食事とあわせて楽しむことができる日本酒です。
冷からぬる燗で飲むのがおすすめ!
1位.麒麟山酒造 日本酒 麒麟山 吟辛 吟醸辛口 吟醸酒 720ml
| 価格 | ¥1296 | 原材料 | たかね錦 |
| 精米歩合 | 55% | アルコール度数 | 15~16度 |
| 酸度 | 1.4 | 日本酒度 | +6 |
【商品紹介】
この麒麟山酒造の日本酒は、「たかね錦」を醸して造った吟醸酒です。
ほのかな吟醸香を持ち、上品で落ち着いた辛口の日本酒です。
食中酒としておすすめで、熱燗でどうぞ!
「純米吟醸酒」のおすすめベスト３
3位.宮尾酒造 日本酒 〆張鶴 純 純米吟醸 720ml 【化粧箱付】
| 価格 | ¥1793 | 原材料 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 50~55% | アルコール度数 | 16度 |
| 酸度 | – | 日本酒度 | +2 |
【商品紹介】
この宮尾酒造の日本酒は、酒造適合米「五百万石」を醸して造った、純米吟醸酒です。
優雅な香りに、まろやかな味わいで、後味がすっきりしています。
冷から常温で飲むのがおすすめです!
また、化粧箱も付いているのでプレゼント用にも最適です!
2位.黒龍酒造 日本酒 黒龍 純吟 純米吟醸 720ml
| 価格 | ¥1404 | 原材料 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 55% | アルコール度数 | 15.5度 |
| 酸度 | 1.3 | 日本酒度 | +3 |
【商品紹介】
この黒龍酒造の日本酒は、酒造適合米「五百万石」を醸して造った純米吟醸酒です。
米本来の旨みが楽しめ、爽やかな飲み心地です。やや辛口で、冷やして飲むのがおすすめです!
1位.白龍酒造 日本酒 上善如水 純米吟醸 720ml
| 価格 | ¥1176 | 原材料 | 国産米 |
| 精米歩合 | 60% | アルコール度数 | 14~15度 |
| 酸度 | 1.3 | 日本酒度 | +5 |
【商品紹介】
この白龍酒造の日本酒は、日本酒を飲みなれた方にも、はじめて日本酒を飲む方にもおすすめの純米吟醸酒です
華やかな香りに、すっきりとした味わいが特徴です。
冷から常温でどうぞ!
「大吟醸酒」のおすすめベスト3
3位.黒龍酒造 日本酒 黒龍 大吟醸 720ml 【化粧箱付】
| 価格 | ¥3564 | 原材料 | 山田錦・五百万石 |
| 精米歩合 | 50% | アルコール度数 | 15.5度 |
| 酸度 | 1.2 | 日本酒度 | +4 |
【商品紹介】
この黒龍酒造の日本酒は、酒造適合米「山田錦」を醸して造った大吟醸酒です。
ワインの熟成を応用し、果実香と上品なクリアな味わいです。
冷やして飲むのがおすすめです!
化粧箱付きでプレゼント用にどうぞ!
2位.八海山醸造 日本酒 大吟醸 八海山 720ml 【化粧箱付】
| 価格 | ¥4568 | 原材料 | 山田錦、美山錦 |
| 精米歩合 | 40% | アルコール度数 | 15.5度 |
| 酸度 | 1.0 | 日本酒度 | +5 |
【商品紹介】
この八海山醸造の日本酒は、酒造適合米「山田錦」と「美山錦」を醸して造った大吟醸酒です。精米歩合40%で、やわらかな口当たりとふくらみが特徴です。
化粧箱付きで、日本酒好きの方へのプレゼント用に最適です!
1位.出羽桜酒造 日本酒 出羽桜 雪漫々 大吟醸 1800ml 【化粧箱付】
| 価格 | ¥6264 | 原材料 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 45% | アルコール度数 | 15.7度 |
| 酸度 | 1.2 | 日本酒度 | +5 |
【商品紹介】
この出羽桜酒造の日本酒は、酒造適合米「山田錦」を醸して造った大吟醸酒です。
2年間かけて熟成させたこの大吟醸酒は、フルーティーな香りで、米の旨みが感じられます。やや辛口で、冷から常温で飲むのがおすすめです!
化粧箱付きなので、プレゼント用にもどうぞ!
「純米大吟醸酒」のおすすめベスト３
3位.朝日酒造 日本酒 久保田 萬寿 純米大吟醸 720ml 【化粧箱付】
| 価格 | ¥3920 | 原材料 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 35% | アルコール度数 | 15.5度 |
| 酸度 | 1.2 | 日本酒度 | +2 |
【商品紹介】
この朝日酒造の日本酒は、酒造適合米「五百万石」を醸して造った純米吟醸酒です。
「久保田シリーズ」の最高峰で、新潟を代表する日本酒です。
柔らかな口当たり、豊かな香り、深い味わいと、なにをとっても間違いなしの日本酒です!
冷から常温で飲むのが飲むのがおすすめです!
2位.旭酒造 日本酒 獺祭 純米大吟醸50 1800ml
| 価格 | ¥3078 | 原材料 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50% | アルコール度数 | 16度 |
| 酸度 | – | 日本酒度 | – |
【商品紹介】
この旭酒造の日本酒は、酒造適合米「山田錦」を50％まで磨いて醸して造った純米大吟醸酒です。柔らかく繊細な香り、きれいな味が特徴です。
お値段もお手頃で、日本酒好きにはぜひ一度飲んでもらいたい逸品です!
1位.旭酒造 日本酒 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml 【木箱入り】
| 価格 | ¥5400 | 原材料 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 23% | アルコール度数 | 16度 |
| 酸度 | – | 日本酒度 | – |
【商品紹介】
この旭酒造の日本酒は、酒造適合米「山田錦」を23%という極限まで磨いた、純米大吟醸です。華やかな上立ち香を持っており、米の旨みをしっかり残した逸品です。
木箱入りなので、プレゼント用にもおすすめです!
楽天の売れ筋を見る
まとめ
この記事では、吟醸造りの日本酒についてと有名な銘柄おすすめ12選を紹介しました!
「吟醸酒」「純米吟醸酒」「大吟醸酒」「純米大吟醸酒」たくさんの吟醸造りの日本酒があります!
日本酒に挑戦しようと思っているあなた！ぜひ、色々な日本酒を飲んでみてお気に入り一本を見つけて下さい!!
