【麦芽の特徴と種類を解説】麦芽100%ビールの人気おすすめ３選

この記事では、麦芽ビールの特徴と種類を解説し、麦芽100％ビールの人気おすすめ３選を紹介します。
ビールは好きだけど、あまり詳しくは知らないとう方は必見です。

最低限押さえておきたい麦芽の豆知識

そもそも麦芽とは？

麦の穂についている種を少しだけ発芽させた状態のものを麦芽と言います。
この麦芽がないとビールを造ることはできません。

麦芽の作り方

大麦の種を水に浸し、ちょっと芽が出た段階で、水から出して乾燥・焙煎させ、水分を取る事で完成します。
普段飲んでいるビールも、実はこんなに手間がかかっているんです。

麦芽の種類

醸造用麦芽

一般的なビールに使われる麦芽。
これは、醸造用麦芽で、実は一番馴染み深い麦芽です。

エール麦芽

字のごとくエールビールに最も適した麦芽です。
イギリス産のたんぱく質含有量の少ない大麦を原料に使用し、淡色麦芽よりやや色が濃いです。

ミュンヘン麦芽

ビールのボディ感、安定感を高めるために使われている麦芽です。
たんぱく質含有量の多い大麦を原料に使用した麦芽で、濃色ラガー麦芽とも言われています。

カラメル麦芽

甘く、カラメル香のする麦芽です。
カラメル麦芽を使用する事により、ビールに豊かな香りとコクを与えます。

ロースト麦芽

コーヒー、カラメル、焦げ香を持つ非常に色度と香りの高い麦芽です。
甘いスタウトビールや濃色ビールによく用いられます。

小麦麦芽

小麦を原料に使用した麦芽で、大麦麦芽に比べて非常に皮が薄いため、一般に麦芽のエキス分がやや高くなっています。
エールやラガービールにおいては、この麦芽を使用することによって口当たりが豊かになり、香りや泡持ちが向上すると言われています。

麦芽100%とは?

字のごとく、原料を麦芽100％にしたビールです。
味わいが深く、濃く、口の中に広がりが出てきます。すっきりのど越しを楽しむというよりは、その味わいをじっくりと楽しむビールになります。

麦芽100%ビールの人気おすすめ３選

キリン 一番搾り

【商品紹介】
日本を代表するビールメーカーキリンが造る一番搾りです。
ビール好きなら一度は飲んでことがあるのではないでしょうか。
後存知の通り、こちらも麦芽100%で、非常に美味しいビールです。

サッポロ ヱビスビール

【商品紹介】
ちょっと高級というイメージがあるサッポロのヱビスビールです。
ビール好きの中には、一番美味いビールと言う人もいるほどで、多くの方から愛されている麦芽100%のビールです。

日本ビール ノンアルコールビール 龍馬1865

【商品紹介】
日本ビールが造るノンアルコールのビールです。
100%の麦芽、２種のホップで造られており、ビール好きのためだけに造られた、ビール好きのための本物のノンアルコールビールです。

まとめ

この記事では麦芽の特徴と種類について解説し、麦芽100%ビールの人気おすすめ３選を紹介しました。
この記事を参考に自分好みにあった麦芽ビールを見つけましょう!